面對(duì)綠豆價(jià)格的上漲，以綠豆為原材料的各種制品價(jià)格又如何？近日，記者走訪贛州虔城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受綠豆價(jià)格影響，今年的綠豆湯價(jià)格普遍在3元/杯，比去年上漲50%左右；部分飲食店不售綠豆沙改賣(mài)綠豆刨冰；綠豆雪糕的零售價(jià)格雖沒(méi)上漲，但銷(xiāo)售的品種卻減少了。

　　近日，記者走訪了虔城部分冰品店、餐飲店、夜市攤，發(fā)現(xiàn)綠豆湯的價(jià)格普遍在3元/杯，比去年上漲了50%左右，但銷(xiāo)售依然火暴。在贛州市客家大道開(kāi)冰品店的楊老板告訴記者，綠豆湯的價(jià)格是在近幾日才進(jìn)行調(diào)整的，原來(lái)2元/杯，現(xiàn)在是3元/杯。“起初沒(méi)打算調(diào)整價(jià)格，可這幾天綠豆的進(jìn)貨價(jià)漲，需求量很大，還賣(mài)原來(lái)的價(jià)格會(huì)賠錢(qián)，迫不得已才調(diào)整價(jià)格。”

　　在市東陽(yáng)山路一開(kāi)特色小吃店的老板表示，他們是根據(jù)綠豆的進(jìn)貨價(jià)格隨時(shí)調(diào)整綠豆湯價(jià)格的。前段時(shí)間，綠豆價(jià)格降下來(lái)，該店綠豆湯的零售價(jià)就降了1元，現(xiàn)在綠豆價(jià)漲，綠豆湯的價(jià)格也上調(diào)了。該老板表示，為打消顧客疑慮，他還在店內(nèi)張貼了綠豆湯漲價(jià)和降價(jià)的原因說(shuō)明。

　　市大道上有一家專賣(mài)冷飲的小店，原本售價(jià)6元的綠豆沙現(xiàn)在掛上了“停售”的牌子。店里的銷(xiāo)售單上，綠豆沙已被綠豆刨冰代替。店主告訴記者，綠豆價(jià)漲，制作綠豆沙所需的綠豆量大，這種飲品不賺反賠，因此改賣(mài)綠豆刨冰了，用量少些。這讓喜歡吃綠豆沙的客人多少感到有些不滿，但該老板表示，一旦綠豆價(jià)格下降，還會(huì)重新制售綠豆沙。

　　部分冷飲零售商告訴記者，目前，市場(chǎng)上的綠豆雪糕供應(yīng)緊張，特別是一些品牌的低價(jià)位綠豆雪糕進(jìn)貨難。一家食雜店的老板王女士告訴記者，綠豆雪糕銷(xiāo)量很好，有時(shí)一天要進(jìn)一次貨，但今年進(jìn)貨卻跟不上。記者在王女士的冰柜里看到，只有一家品牌冷飲企業(yè)的綠豆雪糕，價(jià)格為1元/支。

　　“零售價(jià)沒(méi)變，但是進(jìn)貨價(jià)漲了一點(diǎn)。”贛州市一家冷飲批發(fā)點(diǎn)的郭經(jīng)理告訴記者，以某品牌雪糕為例，以前一箱進(jìn)貨價(jià)是24.5元，今年漲到25.5元，一支上漲幾分錢(qián)，漲幅不算大，所以零售價(jià)格沒(méi)上調(diào)。郭經(jīng)理還告訴記者，雖然綠豆雪糕的零售價(jià)沒(méi)受影響，但綠豆雪糕的種類(lèi)卻減少了，一些較大廠家只生產(chǎn)一種綠豆雪糕，而一些小廠家，因沒(méi)錢(qián)賺，已不產(chǎn)綠豆雪糕。