市場(chǎng)需求分析

豆制品是傳統(tǒng)的大眾消費(fèi)食品，在已有幾百年甚至上千年的歷史，更是世人歷來公認(rèn)的健康食品。特別是隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)健康價(jià)值的認(rèn)識(shí)也日益提高，豆制品成為健康飲食的優(yōu)佳代言。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

現(xiàn)有豆制品廠因其大規(guī)模生產(chǎn)、量大、面廣、價(jià)格較低，是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但他們一般都是產(chǎn)銷分開，顧客不知其制作過程而缺乏信任。特別是有的不衛(wèi)生的豆制品廠被媒體多次曝光，更因缺乏信任而成為其競(jìng)爭(zhēng)弱點(diǎn)。現(xiàn)有豆制品廠不可能實(shí)現(xiàn)豆制品系列產(chǎn)品的現(xiàn)制現(xiàn)售，缺少對(duì)終端客戶的了解與溝通，故客戶缺乏忠誠。

開辦資金預(yù)算

開辦費(fèi)用100優(yōu)惠；固定投入1500優(yōu)惠；流動(dòng)資金400優(yōu)惠。資金來源：自籌或合伙入股，不足部分申請(qǐng)銀行小額借錢。

財(cái)務(wù)分析

成本分析(每天)：原材料(主輔)8優(yōu)惠，水電15元，人員工資10優(yōu)惠，房租27元，折舊費(fèi)1優(yōu)惠，合計(jì)232元/天。收銀分析：日銷售額30優(yōu)惠-成本232元＝68元/日，這是保守的算法。如果把豆腐銷售及以豆腐為基礎(chǔ)生產(chǎn)的系列豆制品中的增長(zhǎng)部分也計(jì)算在內(nèi)，則每月純收銀在200優(yōu)惠以上。智慧之選經(jīng)營(yíng)周期：一年內(nèi)順利經(jīng)營(yíng)。

創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備條件

身體健康，能吃苦耐勞，愿意做豆制品項(xiàng)目，基本會(huì)算賬。自有或能夠籌集到2000優(yōu)惠創(chuàng)業(yè)資金。能夠找到一間12平方米以上、臨街、靠近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)并經(jīng)項(xiàng)目提供方認(rèn)同的門面房或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

及對(duì)策

1.市場(chǎng)：同類產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)(惡性競(jìng)爭(zhēng))、品牌競(jìng)爭(zhēng)等等因素會(huì)影響和制約豆制品店的預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)者要不斷加強(qiáng)宣傳和客戶溝通，建立穩(wěn)定的客戶資源優(yōu)勢(shì)。

2.管理：豆制品店的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式是主要因素。要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身的生存管理能力。

3.環(huán)境：豆制品店所處的客流量，消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求、工藝及技術(shù)發(fā)展的變數(shù)等周圍環(huán)境的變化也是豆制品店經(jīng)營(yíng)的制約因素。要學(xué)會(huì)不斷地觀察、調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略，適應(yīng)不斷變化的社會(huì)。